黒い色と山田耕民氏デザインのシャープなフォルムで、キッチンがスタイリッシュになるNOMAKU(ノマク) の鍋シリーズ。鋼板の厚みは片手鍋が1.2ミリ、両手鍋が1.6ミリ。熱を保有する力に優れ、食材へ均等に熱がまわる。琺瑯以外の材料を使っていないので、オーブン調理にも適している。 持ちやすい両取って付き。 野田琺瑯について 創業以来 琺瑯 (ホウロウ) 一筋に製造しております。 鋼板 (鉄) を溶接して土台となるかたちをつくり、ひとつひとつ手仕事でガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼成 国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産している琺瑯メーカーです。 製品は、栃木県栃木市で製造しており、(部品を含め) 全てが日本製となります。 耐熱性・冷却性 鋼板を溶接した素地にガラス質の釉薬を焼き付けている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存容器としても適しています。 腐りにくい・酸化しにくい ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。 その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます。 汚れや匂いがつきにくい ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。 ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。 硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。 洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。 美しい色合い・有害物質は含まない。 ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。 焼き付けているので、変色することもありません。また、鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれておりません。 キャセロール 20cm ホウロウ鍋ならではの、ジャム作りにも便利な大きさ。煮物や煮魚など、メイン料理に毎日フル活用できます お手入れについて ご使用後は洗い、よく乾燥させてください (金属たわし、磨き粉などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください)。 お鍋を焦がしてしまった場合は下記の方法でお手入れしてください。 1) 焦がした鍋にぬるま湯を入れます 2) 大さじ1杯の重曹を入れてかき混ぜ、食用油を少量 (2・3滴) 加えます 3) 鍋を火にかけ、沸騰したら火をとめます (この時、重曹＋食用油が石鹸のような役割をします) 4)そのまま数時間置き、 冷めたら中のものを捨て、スポンジで洗います。焦げがひどい時には、何度か繰り返してください (※重曹によりホウロウのツヤが損なわれる事があります)